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发现 SPLENDOUR

SPLENDOUR的历史

Brad Williamson和Tara Williamson夫妻周游了位于意大利和法国的国际知名的酒庄后,立志要将最高级的澳大利亚产葡萄酒传播至全世界,于是创立了SPLENDOUR品牌。

该队伍由经验丰富的葡萄酒专家们构成,只选择高品质的葡萄酒,并创立了符合SPLENDOUR高标准的品质管理方法。

与只关心自己公司股东利益和葡萄酒数量的大规模酒庄不同,SPLENDOUR首先考虑顾客,将目标致力于少量的高品质葡萄酒上。

在澳大利亚全境内分布着多种多样的葡萄酒产地,利用各州特有的气候、地形、土质以及其特有的风土条件(Terroir),可生产出口味独特的葡萄酒。因此,本公司的葡萄酒品质优秀,只选择符合SPLENDOUR品牌的葡萄酒,对于不符合本公司标准的葡萄酒一律不予采纳

1788年Phillip带着囚犯船队,将在好望角得到的葡萄枝带到了新南威尔士的流放地。初期,澳大利亚葡萄酒生产者们,因为不了解澳大利亚的天气,碰到了许多困难,但是后来取得了巨大的成功。1873年在维也纳博览会上,法国评审们通过盲品对维多利亚产的葡萄酒赞不绝口。但是在揭示葡萄酒产地之后,评审们则主张这么好的葡萄酒一定是产自法国,并且撤回了自己的意见。

OUR AUSTRALIAN HERITAGE

澳大利亚产的葡萄酒在法国举办的竞赛大会上曾多次获奖。维多利亚西拉(Syrah,又称设拉子 (Shiraz))在1878年巴黎博览会上,被比喻为玛高庄园,并获得“将三位一体完美结合的味道”的美誉。澳大利亚产葡萄酒于1882年在波尔多国际博览会中获得“最高级葡萄酒部”金奖,另外一种澳大利亚产葡萄酒在1889年的巴黎国际博览会中获得“国际葡萄酒部”金奖。

澳大利亚的葡萄酒生产地区

发现我们的风土

兰好乐溪

兰好乐溪位于澳大利亚南部,是该地区最大的栽培葡萄的葡萄酒生产地之一。该产地将葡萄种植于肥沃的土壤上,盛产含有独特薄荷风味的高级口感的红葡萄酒。

兰好乐溪引以为傲的葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、还有设拉子(Shiraz), 散发着桑葚香以及浓郁的樱桃香。马尔贝克(Malbec)也作为兰好乐溪的主要葡萄酒,其知名度也正在日渐升高。马尔贝克富含丰富的水果香气、浓厚的巧克力香、甘草香、以及丁香的香气。

维多利亚

在维多利亚地区从19世纪就开始栽培葡萄,1890年期间,是维多利亚的鼎盛时期,澳大利亚产的葡萄酒有一半都是来自这里。

维多利亚的葡萄酒生产地区受到多样性的气候条件影响,栽培出多种不同的葡萄品种。虽然这里也栽培霞多丽(Chardonnay)或长相思(Sauvignon Blanc)这类的白葡萄酒品种,但是在维多利亚最富盛名的还要属拥有浓厚口感与风味的红葡萄酒。

拉顿布里

拉顿布里位于澳大利亚南部,属于温带气候地区,特别适合生产高品质的红葡萄酒。

拉顿布里的气候比附近的库纳瓦拉红酒产区要暖和一些,比北边的帕史维要冷一些。葡萄园位于海拔75~100米之间的地域。并不陡峭的倾斜地形使冷空气得以流通,相对湿度较低,很少发生结霜或是病虫害问题。

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我们的葡萄园

酿酒厂是完全现代的,具有良好的商业头脑和利用一流的技术。 凭借这种组合,每年粉碎3万吨,这并不奇怪,酿酒厂一直是排名前20位的澳大利亚出口商之一,并以其名誉命名。

我们的葡萄园占地超过270公顷,设拉子和赤霞珠组成了我们最大的种植园。 葡萄园还包括霞多丽,Colombard,Crouchen,Gordo,Grenache,Malbec,Mataro,Merlot,Pinot Gris,Riesling,Ruby Cabernet,Sangiovese,Sauvignon Blanc,Semillon,Tempranillo和Viognier。

酿酒

了解如何创建SPLENDOUR

为了得到想要的味道,在装瓶之前有可能与其他葡萄酒互相混合。本公司的酒庄在不同的条件下,生产出的各种葡萄品种与生产量中所产出的葡萄酒相混合,从而填补其中的不足之处。这样的调节方法虽然可以有效地调节酸度和丹宁酸的浓度,但是为了保持味道一致,要将品种和收获时期各不相同的葡萄酒混合在一起并不容易。

为了去除丹宁酸,减少苦涩的味道,去除有可能导致葡萄酒浑浊的微小颗粒,本公司在造酒过程中使用澄清剂。本公司的酒庄在葡萄的收获时期,根据产品以及生产量,使用多种澄清剂。

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