This post is also available in: enEnglish ko한국어

鸡肉西班牙腊肠盖饭(SPLENDOUR 黑皮诺葡萄酒)

重返西班牙的黄金时期,富有传统风味的鸡肉西班牙腊肠盖饭烹饪方法。请放入 SPLENDOUR黑皮诺葡萄酒一起烹制。

材料: 橄榄油1/2 汤匙, 切成小块的冷冻洋葱200克, 切好的冷冻大蒜2茶匙,彩椒2茶匙, 西班牙盖饭大米250克, 藏红花1/2茶匙,用鸡肉固体汤汁1/2块可制成鸡肉汤汁800 ml, 冷冻豌豆300克, 鸡胸肉400克 (切块), 切成小块的冷冻西芹1汤匙, 西班牙腊肠100克 (切大块).

第一步

在大的深口锅内倒入橄榄油,用大火加热。放入切成小块的洋葱,搅拌8~10分钟,直至洋葱变软,水分蒸发为止。最后一分钟放入切成小块的大蒜和彩椒,继续搅拌。

第二步

放入盖饭大米, 搅拌以后,放入藏红花和汤汁。煮开后,盖上盖子,用小火烹制15分钟至熟。最后两分钟放入豌豆,煮熟。

第三步

一边用中火加热另一个锅,在锅中放入西班牙腊肠,烹制3分钟,直至呈褐色变熟。用漏勺舀出,放置一旁待用。加入鸡肉,烹制10分钟,直至鸡肉粉色消失变为黄色为止。

第四步

在盛有米饭的锅内放入西芹和鸡肉以及西班牙腊肠,搅拌均匀。